From me For you: RENTETAN PENGALAMAN DI HARI HARI TERAKHIR SITI HAJ...

From me For you: RENTETAN PENGALAMAN DI HARI HARI TERAKHIR SITI HAJ...: Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang Assalamualaikum wbt. Alhamdulillah, segala puji-pujian dirafakkan kehadrat A...

Choc Orange Moist Cake

Salam buat semua...

Alhamdulillah, percubaan inovasi dari resepi asal menjadi... yeaaayyyyyyyy.. lagi seronok bila orang makan diaorang cakap sedap... ngeeeee.. harap2 ikhlas ya :)

Jom kita tengok apa bahan2nya

3 biji telur (Gred A) - kalau pakai gred B buat 4 pun ok

1 tin susu cair (jangan tersalah susu plak.. kang letak susu pekat satu tin.. kencing manis nanti... hahahaha)

 

1 sudu teh orange emulco



1 sudu teh esen vanila



1 1/2 butter (250 gm + 125 gm butter) - agak2 je la ya.. potong dua tu dah kira separuh

2 cawan gula kastor (kalau nak kurang manis buat la 1 1/2)

1 cawan serbuk koko (sila ayak dulu ya)



2 cawan tepung gandum (gunakan sukatan cawan yang sama)



1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh soda bikarbonat ( di ayak jugak)




Cara2nya seperti berikut :

Masukkan butter dlm periuk untuk dicairkan dgn menggunakan api sederhana.. (hati2 ya.. jgn sampai periuk terlalu panas sebelum masuk butter. bertukar warna pulak butter tu nanti.. pastu panik... bercakap melalui pengalaman.. hehehe)

Kemudian masukkan 1 tin susu cair sambil kacau butter 

Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit.. dan kacau (pastikan gula tu cair.. kacau sampai bawah.. kang ada berketul2 pulak)

Masukkan esen vanila.. kacau lagi.. 

Kacau sebati semuanya dan tutup api.. pastikan api sederhana sehingga habis sesi kacau mengacau ya

Kalau malas tak payah pindah adunan dalam bekas lain.. tapi saya rajin so pindah la dalam bekas lain :)




Dalam bekas lain, pukul telur sehingga kembang.. Agak2 dah kembang masukkan dalam adunan awal tadi dan kacau lagi




Pastu baru masukkan tepung+soda bikarbonat+baking powder yang telah diayak tadi dalam adunan... gaul sebati.. 




Asingkan dalam satu cawan utk lapisan tengah.. 




Adunan yang secawan ni masukkan 1 sudu teh orange emulco (tapi saya letak satu sudu besar... hehehe... )

 


Adunan yg banyak tu masukkan pula dgn serbuk koko yang telah diayak dan gaul sebati...






Sediakan loyang yang telah disapu butter supaya kek tidak melekat... saya pakai loyang yg jenis loose sbb bila dah siap nanti tak de la susah payah nak keluarkan dari loyang



Opppsss... lupa nak ingatkan.. periuk kukus tu kena panaskan dulu ya... agak2 dah panas dgn kata lain air dah mendidih, ubah pada api sederhana...




Ok.. masukkan adunan coklat tadi ke dalam loyang utk lapisan pertama (kalau nak buat 3 lapis tinggal la dlm secawan untuk lapisan last nanti.. )




Peringatan keras : selepas masukkan adunan, tutup loyang dgn alumunium foil utk elakkan air dari tutup periuk menitik dalam adunan






Kukus adunan tadi dalam setengah jam dan keluarkan untuk masukkan layer kedua.. 




Masukkan adunan oren tadi untuk lapisan kedua dan kukus dalam setengah jam...




Agak2 dah setengah jam keluarkan dan masukkan adunan coklat yg saya cakap tinggal secawan (kalau malas nak buat byk layer tak perlu la ya..)





Kukus utk hampir 45 minit then matikan api... agak2 dalam 10 minit keluarkan dari periuk kukus

Bahan2 coklat ganache (kiranya utk topping)

300 gram dark coklat/coklat masakan

150 ml whipping cream

1 sudu besar butter

Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. then masukkan butter dan kacau sampai larut..

tuang whipping cream..

boleh tuang atas kek..

Siap sudah... hias yang entah apa2 rasanya... hehehe

Jemput makan ya semua

Selamat Mencuba :)

TRAUMA!!!

Salam buat semua

Tengok tajuk pun dah menggambarkan betapa traumanya aku... berhadapan dengan satu situasi yang tak pernah aku gambarkan.. benar2 menyesakkan dada.. tapi pada waktu tu aku kena kuat untuk adik2 walaupun dalam kepala macam2 aku fikir..

Pada Jumaat 9 November 2012, ma abah n dua adik aku datang Taiping.. so rumah agak happening la masa tu.. riuh la sikit sebab ramai.. 10 November kami gerak ke KL, rumah adik aku... sampai lebih kurang jam 11 pagi.. so lepas rehat then lunch serta solat, kami ke SOGO.. shopping time.. masa tu semua orang seronok.. tak fikir penat pun masa tu...

Pada pagi subuh 11 November 2012, tarikh yang aku takkan lupakan sepanjang hayatku.. benar2 menakutkan aku, abah n adik2.. ma tiba2 tak sedarkan diri.. dalam keadaan tu mmg agak panik sebab tak perbah berlaku pada ma.. dalam hati tak putus2 berdoa agar tidak akan berlaku sesuatu yang tidak diingini.. abah melaungkan ayat2 suci al-Quran dan aku melafazkan kalimah LAA ILAHAILLALLAH ditelinga ma.. sungguh.. aku benar2 takut kerana aku masih belum bersedia untuk kehilangan sesiapa pun yang aku sayangi.. benar2 belum bersedia.. melihat keadaan ma begitu memang hati aku benar2 sayu dan sebak tapi aku tak boleh menangis sebab tak nak adik2 aku pun turut sedih.. bayangkan bila aku terpaksa tahan perasaan tu.. sakit dan sesak dada aku.. sakit rasa kerongkong aku.. adik lelaki aku hubungi hospital tapi pihak hospital menyatakan mungkin mengambil masa untuk menghantar ambulans.. kami buat keputusan untuk hantar sendiri ke hospital... aku tukarkan pakaian n pakaikan tudung.. dalam hati aku berdoa agar itu bukan kali terakhir aku menatap wajah ma.. terus adik2 lelaki aku papah ma dan ke hospital bersama abah.. aku lihat adik perempuan bongsuku dah menangis dibahu adik iparku.. dan pada masa tu airmata ni dah tak mampu aku tahan lagi.. aku terasa lemah sangat.. menangis dalam pelukan suami tersayang.. dia sabarkan aku dan mintak aku solat subuh dan bersiap.. sungguh masa tu badan aku betul2 lemah.. rasa seperti tak mampu berdiri.. namun ku gagahkan jua.. dalam sujudku bermohon pada Allah agar tidak berlaku sesuatu yang tidak diingini.. telekung yang aku gunakan untuk solat basah dgn airmata.. masa tu doa hanya utk ma.. tiada lain yang ku minta hanya kembalikan semula senyuman ma.. usai solat subuh aku bersiap dan terus ke hospital.. dalam perjalanan ke hospital abah call dan memaklumkan bahawa ma sudah sedar.. Alhamdulillah.. syukur pada mu Tuhan.. masa tu rasa mahu cepat sampai ke hospital.. sesampainya di hospital aku terus menuju ke kecemasan.. aku tak pedulikan orang lain.. apa yg aku nak tengok hanyalah ma.. masuk ke zon kuning aku lihat ma terlantar dikatil dengan oksigen.. sekali lagi menitis airmataku bila aku masih diberi peluang untuk melihat senyuman diwajah bonda tersayang.. dalam sayu ku kucup dahi ma dan airmata seakan degil tak mahu berhenti mengalir.. tangisan gembira kerana ma stabil.. badan ma masih lemah dan dia tak banyak bicara.. senyuman dibibirnya cukup utk ubati kesayuan hati aku pada masa tu..

Ma ditahan selama 2 hari di Hospital Selayang.. apapun ribuan terima kasih pada doktor dan jururawat yang terlibat kerana cekap dalam tugas kalian.. SALUTE untuk anda semua..

Sungguh aku masih belum puas bermanja dengan ibuku.. walaupun dah jadi isteri orang tapi itulah aku.. bila ma atau abah dalam keadaan tak sihat, dadaku pasti sesak.. susah hati sangat... sekarang ni pun kalau boleh nak sentiasa disisi ma tapi aku ada tanggungjawab lain yang perlu dilakukan.. rutin aku sekarang adalah seboleh2nya menghubungi ma lebih dari sekali sehari.. dapat dengar suara sekejap cukuplah..

Aku bermohon pada Mu Tuhan, agar Kau memberikan kesihatan yang terbaik untuk ma dan abah.. Kau panjangkan usia mereka berdua.. kasihanilah mereka berdua sepertimana mereka mengasihiku ketika kecil..

Saat menaip kisah TRAUMA ni pun airmata mengalir, dada sebak.. sungguh aku benar2 sayang pada ahli keluarga ku.. tidak kurang sikit pun.. hanya Tuhan yang tahu sedalam mana kasihku ini.. buat suami ku tersayang.. terima kasih kerana sentiasa memahami, mententeramkan hati dan jiwaku.. sentiasa bersama walau susah atau senang.. aku sayang kamu :)

Oklah... mata dah penat.. time to sleep.. mengharapkan agar masih diberi peluang esok hari untuk menikmati keindahan alam ciptaanmu Tuhan..

Love,
ME

Kek Lapis Cheese Persona

Salam buat semua...

Seperti yang dijanjikan saya share la resepi ni ya... this is my 1st time buat kek ni... am not really good in doing this tapi seperti yang pernah dikatakan sebelum ni, my new hobby ;)

Buat kawan2 yang minta resepi tu, actually u all boleh google je untuk resepi ni... saya pun ambik dari blog kawan ... http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/search/label/kek%20lapis%20cheese%20persona klik je link ni kalau rasa nak lagi yakin ya... hehehe

Bahan2nya

Bahan a

Biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g, x kisahla jenama apa.. aku pakai jenama tesco je...

500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan b

500 g cheese cream (tapi aku guna Tartura cream cheese)

10 ml susu segar

1/2 cawan gula halus

kalau boleh korang pakai la loyang jenis loose ya... itu kata tok guru ku Pn Ana http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/

loyang tu kalau rajin lapik la baking paper tp aku x lapik pon.. hehehe

Cara2


Bahan b

pukul gula n cheese cream smpai kembang ya (jgn sampai mati pulak... hahaha)

masukkan susu sikit2.. bagi sebati

dah sebati letak tepi dulu

Bahan a

susu tu  panas kan dulu.. tapi aku buat suam2 je

ambik biskut marie tu celup n susun dlm loyang satu demi satu..


next step..

lpas susun biskut selapis tu, ko ambik cream cheese yg dah sebati tadi n sapu atas utk lapisan pertama.. 

korang ulang la yg sama smpai la habis...

tapi kan antara lapisan tu aku letak serbuk coklat.. ala2 tiramisu gitu.. hehehe

aku mix dgn biskut oreo yg aku blend kering..

kiranya lepas korang letak cream.. 

aku tabur or lebih sesuai dipanggil ayak la... korang buat setiap lapis slps letak cream cheese

sprt yg korang tgk kat bawah ni, atas sekali tu aku tabur nak habiskan oreo n serbuk koko... yg nampak 

cam putih2 tu aku tabur serbuk badam... kebetulan ada aku tambah je la.. tak nak letak pun x pe...

dah siap tu masuk la peti ais selama 4-5 jam.. bagi dai rehat n sejukkan diri.. :)

tadaaaaaaaaaaaaaa.... inilah hasilnya yang aku buat... korang boleh buat lagi cantik dari ni ya...

atas tu aku memandai je latak whipping cream.. aku putar bersama sedikit gula.. then pakai la piping.. ada beri kering aku letak je kat atas tu.. hehehe..

demikian sahaja persembahan utk kali ni.. wahhhhhh... cam buat presentation plak rasanya
ok la geng.. selamat mencuba ya.. kalau tak jadi jangan salahkan saya ya... hehehe

Sampai ketemu lagi... daaaaaaaaaaaaa

From Taiping with Love,
ME

Saya dan hobi baru...

Salam buat semua...

Entah apa2 je rasanya tajuk tu tapi itulah realitinya... mesti ada yg akan cakap 'poyo' kan.. hehehe... tak pe saya terima je... I JUST BE MYSELF...

Tapi kan sebenarnya la kan.. banyak pulak kan ni.. actually dah lama tak buat2 kek ni... mula dengan buat kek utk harijadi cik abang je pertengahan September lepas.. then terus menjadi2 lak... tak pe la kan.. bukan buat jahat pun.. buat benda baik.. buat benda makan utk kenyangkan perut.. ok la tu..

Buat saing2 ku (kawan2 dalam bahasa melayu standard... saing tu bahasa Kelate.. banggo jjadi anok Kelate.. iklan jap ek.. hehehe) jangan la mintak aku buat.. siap suruh buat masa reunion tu.. aku tak sanggup la.. blm pro lagi ni.. baru merangkak.. kalau dah elok jalan nanti aku buat ek.. tapi susah la kita2 semua nak jumpa.. kena set time betul2... semua bz dgn keje n anak2..(bagi yg ada anak la... bagi yg x de anak cam aku ni bz ngan keje je ya.. :p )

Adik kesayanganku Piqah n adik iparku dah mintak utk aku buat lak raya haji ni.. huhuhu.. menakutkan plak.. takut tak jadi je... kalau kek tu x jadi jgn marah akak ya adik2...

Buat kawan2 yg nak resepi nanti saya kongsikan dalam next post ya...

Nite2 semua... From Taiping With Love :)